Citron (Citrus limon)

Popis
Citron je plod stromu citroníku, který pochází pravděpodobně z východní Indie. Pěstuje se v celém subtropickém světě, zejména v Itálii, Španělsku, Brazílii, Kalifornii a na Floridě. Žlutá kůra citronu (chemicky neošetřená) je velmi aromatická, a používá se k ochucování dezertů a pečiva. Květy i listy citroníku můžeme použít do čajů a orientálních pokrmů.

Účinné látky
Zejména vitamin C (kyselina askorbová), který stimuluje v žaludeční sliznici tvorbu kyseliny solné a enzymu pepsin. Tím se výrazně zlepšuje zužitkování bílkovin, vápníku a železa v organizmu. Citron navíc obsahuje kyselinu listovou, draslík, vápník, fosfor, hořčík, síru a další látky.

Léčivé účinky citronu

• Posiluje imunitní systém, vaziva, vlasy a nehty.
• Stimuluje tvorbu žaludečních kyselin a šťáv.
• Zlepšuje zužitkování bílkovin (dodávají energii a odolnost proti stresu), vápníku (tvoří kosti a zuby, uklidňuje nervy) a železa (dodává kyslík do všech buněk) v organizmu.
• Posiluje cévy (tepny).
• Zbavuje tuku a podporuje hubnutí.
• Omlazuje a podporuje růst buněk.
• Staví krvácení z dásní.
• Citron je zásadotvorný.

Úprava
Citrony konzumujeme nejlépe syrové.

Tip
Z citronu rozkrojeného na čtvrtiny vykoušeme dužinu a sníme ji. Bioflavonoidy v dužině chrání choulostivý vitamin C před oxidací a až dvacetinásobně zvyšují jeho účinnost.

Citron vydrží déle čerstvý, pokud do něj uděláme malý otvor a vymačkáme jen tolik šťávy, kolik právě potřebujeme.

Mohlo by vás zajímat