Avokádo (Persea americana)

Popis
Avokádo pochází ze Střední Ameriky, a pěstuje se ve většině tropických zemí. Je to strom, jehož plody jsou podobné zeleným až černým hruškám. Existuje asi 400 druhů. Předností avokáda je jeho vysoká vitamínová hodnota a výživnost. Avokádo se sklízí nezralé, po dozrání má máslovitou konzistenci a ořechovou příchuť.

Účinné látky
Avokádo je bohaté na mononenasycené tuky (15%), draslík, železo a vitamíny B a E. Navíc obsahuje i monosacharid manózu, který snižuje hladinu cukru v krvi.

Léčivé účinky avokáda

• Pomáhá při hubnutí (snáze se rozpouští tukový polštář).
• Snižuje krevní tlak, posiluje srdce.
• Příznivě působí při chorobách ledvin, močových cest a jater.
• Je důležité pro lidi hubené, po nemocech, vyčerpané, trpící depresemi, neurózami.
• Podporuje tvorbu červených krvinek.
• Ideální zdroj bílkovin pro kojící matky.

Úprava
Plod podélně rozkrojíme, vyřízneme pecku a vydlabeme dužinu - používáme jako máslo na chléb a pečivo. Avokádo také můžeme posolit (případně ještě opepřit) a vydlabávat lžičkou.

Tip
Nezralé avokádo dozraje rychleji, dáme-li ho do igelitového sáčku se dvěma jablky a necháme při pokojové teplotě. Avokádo v lednici utrpí tepelný šok, a už nedozraje - proto v ledničce uchováváme pouze zralé avokádo.

Mohlo by vás zajímat